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    本報訊 （裴 雯）前不久在上海舉辦的2013 年全國糕點專業委員會理事長工作會議上，中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳說，近10年來我國糕點行業發展迅速，年遞增20%以上。


    據介紹，近幾年來，我國糕點行業大力提倡包裝環保節約，順應國家發展趨勢及相關要求，企業產品質量安全穩定。中國焙烤食品糖制品工業協會也通過參與行業相關標準的修訂，使標準更合理，促進了行業健康發展。


    朱念琳表示，今年月餅市場從總量上來看，會受一定影響，但對品牌企業影響較小，企業一定要注重產品質量和營養健康，味道好永遠是第一位的。同時，各地方應傳承發揚其傳統特色，創新產品，如這幾年推出的滇式云腿月餅和鮮花月餅，以其獨特的口感，逐漸被更多的消費者認可。